Zavrtki s sirom in zelišči

1. V kefir dodajte sodo, sladkor in sol ter dobro premešajte. Moko presejte, jajce stepite in vse skupaj zmešajte v testo.
2. Na začetku ne dodajte vse moke; 400 g bi moralo zadostovati.
3. Maslo stopite, vanj naribajte česen in dodajte nasekljana zelišča. Vse zmešajte z maslom.
4. Testo razvaljajte v pravokotnik, ga premažite z maslom in posujte s sirom. Zvijte v rolo ter dobro zaprite robove in spoj.
5. Narežite na 2 cm debele rezine. Vsako rezino rahlo povaljajte v moki, jo sploščite z rokami in z valjarjem tanko razvaljajte.
6. Žar Kamado BONO pripravite za neposredno peko: prižgite oglje z vžigalnikom, namestite litoželezno rešetko in počakajte, da se temperatura dvigne na 200 °C. Priprite zgornjo in spodnjo zračno loputo, da temperatura ostane enakomerna. Vstavite litoželezno ponev.
7. Segrejte olje in zavrtke pecite približno 2 minuti na vsaki strani. Odcedite jih na papirnati brisači.

Dober tek!