Madžarski golaž

1. Žar Kamado BONO pripravite za neposredno peko: prižgite oglje, namestite kazan in ga dobro segrejte.
2. Priprite zgornjo in spodnjo zračno loputo, da temperatura ostane enakomerna.
3. Meso narežite na kocke in ga dodajte v segret kazan z oljem. Ko se meso popeče, dodajte nasekljano čebulo, sesekljan česen in maslo. Pomembno: med peko ves čas mešajte.
4. Dodajte narezano papriko in korenje ter pražite, dokler se ne zmehča. Na koncu dodajte konzerviran paradižnik, premešajte vsakih 5 minut in po 15 minutah prilijte jušno osnovo. Premešajte in kuhajte 1,5 ure, pri tem pa obvezno premešajte vsakih 20 minut.
5. Po 1,5 ure jed zgostite z moko.

Dober tek!