Pridružite se naši skupnosti
Darilni boni
00386 31 661 793
Login with Google
- 5 kg govejega brisketa oziroma prsi
- mešanica začimb Texas Beef Rub
- 4 kosi iz viskijevih sodov za dimljenje
- Opomba: pri pripravi te jedi je nujna uporaba digitalnega kuhinjskega termometra.
0.00€
0
Sestavine
Recept
- Žar Kamado BONO pripravite za posredno peko: prižgite oglje, namestite sistem z deflektorji in rešetko iz nerjavnega jekla ter počakajte, da se temperatura dvigne na 110 °C. Na oglje položite kose za dimljenje. Priprite zgornjo in spodnjo zračno loputo, da temperatura ostane enakomerna.
- Brisket dobro natrite z začimbami in ga pustite nekaj ur, da se okusi vpijejo. Nato ga položite na žar in pecite, dokler notranja temperatura ne doseže 74 °C. Meso vzemite z žara, zavijte v folijo in pecite naprej, dokler notranja temperatura ne doseže 93-97 °C. V folijo lahko dodate jabolčni sok, temno pivo ali malo masla.
- Meso vzemite z žara in ga pustite počivati približno 40 minut, nato ga narežite na tanke rezine.
Dober tek!
-
Oglej si recept
3 h +
4
2/3
-
Oglej si recept
1 - 2 h
4
2/3
-
Oglej si recept
0 - 30 min
4
-
Oglej si recept
1 - 2 h
4
2/3
-
Oglej si recept
1 - 2 h
4+
2/3
-
Oglej si recept
1 - 2 h
3
1/3
-
Oglej si recept
30 - 60 min
4
3/3
-
Oglej si recept
0 - 30 min
2
1/3
-
Oglej si recept
1 - 2 h
2
2/3
-
Oglej si recept
30 - 60 min
2
1/3
-
Oglej si recept
0 - 30 min
2
1/3
-
Oglej si recept
0 - 30 min
4
3/3