Dvojni smash burger

1. Žar Kamado BONO pripravite za neposredno peko: prižgite oglje, namestite litoželezno rešetko in litoželezno ploščo ter počakajte, da se temperatura dvigne na 200 °C.
2. Priprite zgornjo in spodnjo zračno loputo, da temperatura ostane enakomerna.
3. Meso začinite s soljo in poprom, oblikujte enake mesne kroglice po približno 150 g in jih položite na segreto ploščo. Močno jih pritisnite z litoželezno stiskalnico za burgerje.
4. Pecite približno 2 minuti na vsaki strani. Ko polpet obrnete, na zapečeno stran položite sir, da se stopi.
5. Bombetke pogrejte na rešetki, da ostanejo čvrste in dobro zadržijo sočne sestavine.
6. Burger sestavite tako: na bombetko položite rukolo, marinirano rdečo čebulo, omako, mesni polpet, drugi polpet, kumarice in majonezo.

Dober tek!