Mladi krompirček s sirom raclette

1. Žar Kamado BONO pripravite za neposredno peko: prižgite oglje, namestite rešetko iz nerjavnega jekla in počakajte, da se temperatura dvigne na 200 °C. Priprite zgornjo in spodnjo zračno loputo, da temperatura ostane enakomerna.
2. Na rešetko položite ponev in vanjo nalijte olje.
3. Čebulo in česen drobno nasekljajte ter ju prepražite na olju. Prepraženo čebulo in česen prihranite. V ponvi z nekaj žlicami olja popecite mladi krompirček. Med obračanjem ga pecite približno 10 minut z vejicami rožmarina in začinite s soljo. Rožmarin odstranite, dodajte čebulo in česen, premešajte ter pecite naprej na posredni temperaturi z deflektorjem v zaprtem žaru pri 180 °C približno 20 minut.
4. V drugi ponvi stopite sir raclette.
5. Krompirček stresite v veliko skledo, prelijte z obilico sira in bogato posujte s sesekljanim drobnjakom.

Dober tek!