Šašlik, mariniran v ajranu

1. Čebulo narežite na polmesece, jo z rokami pregnetite s soljo (1 žlička) in pustite stati 15 minut, da spusti sok.
2. Meso narežite na kose ter ga natrite z začimbami in soljo (1 žlička).
3. K mesu dodajte čebulo in vse skupaj dobro pregnetite.
4. Prilijte ajran, premešajte in pustite 3-4 ure pri sobni temperaturi.
5. Meso nataknite na nabodala.
6. Žar Kamado BONO pripravite za neposredno peko: prižgite oglje in počakajte, da se temperatura dvigne na 200 °C. Priprite zgornjo in spodnjo zračno loputo, da temperatura ostane enakomerna.
7. Pecite na neposredni temperaturi 200 °C do 20 minut in nabodala med peko večkrat obrnite. Čas peke je odvisen od velikosti kosov mesa.

Dober tek!