Pridružite se naši skupnosti
Darilni boni
00386 31 661 793
Login with Google
- 100 g čičerike
- 300 g leče
- 2 l goveje jušne osnove
- 250 g drobno sesekljane govedine ali jagnjetine
- 3 manjši sladki krompirji
- 2 korenčka
- 2 šalotki
- 1 pločevinka konzerviranega paradižnika
- 1/2 bučke
- 2 stebli zelene
- 1 čili paprika
- sol
- svež koriander
- 7 strokov česna
- lavaš
- svež peteršilj
- mešanica začimb Madras curry
- 2 žlici mlete paprike
- 1 žlica mlete kurkume
- 2,5 žličke mletega cimeta
- 2 žlički mletega ingverja
- 1,5 žličke mletega pimenta
- 1 žlička mletega črnega popra
- 1 žlička mletega kardamoma
- 1 žlička mletih koriandrovih semen
- 1 žlička mlete kumine
- 1 žlička kajenskega popra
0.00€
0
Sestavine
Recept
- V loncu zavrite jušno osnovo in v njej približno 1 uro kuhajte čičeriko. Ogenj ugasnite, dodajte lečo in pustite vse skupaj namakati še 1 uro.
- Žar Kamado BONO pripravite za neposredno peko: prižgite oglje, namestite rešetko in počakajte, da se temperatura dvigne na 180 °C. Priprite zgornjo in spodnjo zračno loputo, da temperatura ostane enakomerna.
- Na rešetko postavite litoželezni lonec, segrejte olje in popecite meso. Koščki mesa naj bodo zelo majhni.
- Ko meso porjavi, dodajte na polmesece narezano čebulo in jo na kratko prepražite. Dodajte drobno narezano korenje, sladki krompir, zeleno, česen in drugo zelenjavo. Vse skupaj prepražite, nato dodajte paradižnik, jušno osnovo z lečo in čičeriko, sol ter začimbe. Kuhajte približno 1 uro. Med kuhanjem po potrebi prilagodite količino soli in vode. Enolončnico posujte s sesekljanim svežim peteršiljem in postrezite s popečenim lavašem.
Dober tek!
